1.0Bienvenidohttps://www.sucarn.es/ca/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="Yfj1yAknS1"><a href="https://www.sucarn.es/ca/product/maluc/">MALUC</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.sucarn.es/ca/product/maluc/embed/#?secret=Yfj1yAknS1" width="600" height="338" title="“MALUC” — Bienvenido" data-secret="Yfj1yAknS1" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://www.sucarn.es/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://www.sucarn.es/wp-content/uploads/2018/08/image041.jpg495428DESCRIPCIÓ TÈCNICA El maluc o tapa es troba a la part lateral anterior de la cama. Està formada pels diferents músculs del gluti. RAÇA: Frisona. ORIGEN: Holanda, Bèlgica, etc. TIPUS D'ENVASAT: Al buit 1×1. CADUCITAT: 30 dies des de producció. UNITAT MIN. COMANDA: 1 Caixa – 20 kg, aproximadament. TEMPERATURA: Conservar fresc: entre 0 °C i 3 °C. Congelat: a -18 °C. CARACTERÍSTIQUES La carn de la culata és gustosa i tendra, sense excés de greix. Es divideix en tres parts: el llavi o aleta de tapa, la part central o cor i el “cantero”. Categoria 1a. UTILITATS La culata és una peça molt versàtil. En filets, resulta excel·lent fregida, a la planxa, a la graella o trossejada. És excel·lent per a fondues. El llavi o aleta se sol cuinar enter. Amb el “cantero” es fa el filet mignon i el rosbif, i amb la part central o cor, el rump steak, filet gruixut de 300-400 g.