Ja portem molt temps confinats i tots els dies s’assemblen massa. Què et sembla cuinar quelcom diferent aquesta setmana? Et proposem escalopins d’estruç amb salsa de fruits vermells, una fantàstica recepta del xef Dani Lechuga. T’atreveixes?
INGREDIENTS
- 600 g de filets d’estruç
- 8 gerds
- 8 nabius
- Sal
- Pebre
- Oli d’oliva
PER A LA SALSA DE FRUITS VERMELLS
- 250 g de fruits vermells variats
- 200 ml de vi d’Oporto
- 1 ceba
- 1 branqueta de farigola
- Oli d’oliva
- Sal
- Pebre