LOMO BAJO S/H ANGUS NEBRASKA

DESCRIPCION TECNICA

Se obtiene al deshuesar el lomo, retirando el solomillo.
RAZA: Angus.
ORIGEN: Estados Unidos de América.
TIPO ENVASADO: Vacio 1×1.
CADUCIDAD: 24 meses.
UD. MIN.PEDIDO: 1 Caja – 3 Piezas – 15 a 18 Kg.
TEMPERATURA: Conservar fresco: entre 0ºC y 2ºC. Congelado: a -18ºC

CARACTERISTICAS

La carne del lomo bajo esta recubierta por tejido conjuntivo y grasa.
La carne es magra, tierna, melosa y jugosa, con sabor agradable.
El corte tiene buena presencia y es considerado de categoría extra.

UTILIDADES

Resulta una carne excelente para parrilla o plancha.