Wagyu de Japón: prefecturas, clasificación y por qué es una de las carnes más exclusivas del mundo La carne de Wagyu de Japón está considerada como una de las grandes joyas de la gastronomía mundial. No solo por su espectacular marmoleo, sino por una textura excepcionalmente suave y un perfil gustativo profundo y persistente. Sin …
Descubre la línea RESERVE de San Alberto Angus, lo mejor de lo mejor En SUCARN llevamos décadas trabajando con los mejores productores del mundo. Entre ellos, Frigorífico Las Piedras (Uruguay), cuya línea RESERVE San Alberto Angus representa uno de los proyectos cárnicos más exquisitos y consistentes del mercado internacional. Esta gama premium está formada por …
Lomo alto (rib eye) grain-fed de Uruguay: excelencia cárnica internacional En SUCARN trabajamos cada día para ofrecer carnes de máxima calidad a nuestros clientes. Entre nuestras carnes selectas internacionales, destaca un corte especialmente valorado por los chefs: el lomo alto (también conocido internacionalmente como rib eye). Hoy te hablamos del lomo alto procedente de Frigorífico …
Si eres amante de los sabores intensos y las texturas jugosas, se te va a hacer la boca agua. Meatlover, vamos a contarte por qué la carne de la raza Simmental es tan especial y, cuando termines de leer este artículo, ¡vas a desear probarla! Estos son los contenidos que vas a encontrar en este …
Chuletón o Txuleta: nuestro corte más icónico Introducción Si hay un corte de carne que despierta pasión entre los amantes de la buena mesa en España, ese es el chuletón. Llamado txuleta en el País Vasco, es mucho más que un simple corte: es cultura, tradición y sabor en estado puro. En este artículo te …
SABOR AMERICANO: HABLEMOS DE LO QUE HACE TAN ESPECIAL LA CARNE USA Como especialistas en carnes americanas, el pasado 14 de mayo organizamos junto a U.S. Meat Export Federation un evento en Barcelona para dar a conocer aquello que hace tan especial y de tan alta calidad la carne USA. Queremos hacerte un resumen de …
Jornada con sabor americano en Barcelona El pasado 14 de mayo, tuvimos el privilegio de organizar junto a U.S. Meat Export Federation una presentación especializada sobre carnes y cortes americanos en la que Barcelona se llenó de sabor americano. El acto comenzó con una masterclass a cargo del chef corporativo de U.S. Meat, Germán Navarrete, …
Te contamos todo sobre el exquisito French-rack de cordero: Origen, cómo cocinarlo y curiosidades. ¡Descubre el French-rack de cordero! En este artículo, te invitamos a descubrirlo todo sobre el French-rack. la historia, las formas de cocinarlo, los beneficios de la carne de cordero y algunas curiosidades que seguramente te sorprenderán. ¡Acompáñanos en este apetitoso …
Carne de Wagyu de Japón: La excelencia gastronómica en la cocina de tu restaurante La carne de Wagyu de Japón es, sin duda, uno de los productos más valorados y exclusivos en el mundo de la gastronomía. Su textura, sabor y marmoleo inigualable hacen de esta carne una experiencia única para los paladares más exigentes. …
Carne de Wagyu de Japón: La excelencia gastronómica Leer más »
Descubre la línea San Alberto Angus Premium premiada con la medalla de oro en el World Steak Challenge En SUCARN somos especialistas en carnes selectas desde 1984. Nuestro objetivo siempre ha sido traer a nuestros clientes las mejores carnes del mundo y, en este empeño e ilusión que nos mueve y nos motiva, presentamos en …