SABOR AMERICANO: HABLEMOS DE LO QUE HACE TAN ESPECIAL LA CARNE USA Como especialistas en carnes americanas, el pasado 14 de mayo organizamos junto a U.S. Meat Export Federation un evento en Barcelona para dar a conocer aquello que hace tan especial y de tan alta calidad la carne USA. Queremos hacerte un resumen de …
Jornada con sabor americano en Barcelona El pasado 14 de mayo, tuvimos el privilegio de organizar junto a U.S. Meat Export Federation una presentación especializada sobre carnes y cortes americanos en la que Barcelona se llenó de sabor americano. El acto comenzó con una masterclass a cargo del chef corporativo de U.S. Meat, Germán Navarrete, …
Te contamos todo sobre el exquisito French-rack de cordero: Origen, cómo cocinarlo y curiosidades. ¡Descubre el French-rack de cordero! En este artículo, te invitamos a descubrirlo todo sobre el French-rack. la historia, las formas de cocinarlo, los beneficios de la carne de cordero y algunas curiosidades que seguramente te sorprenderán. ¡Acompáñanos en este apetitoso …
Carne de Wagyu de Japón: La excelencia gastronómica en la cocina de tu restaurante La carne de Wagyu de Japón es, sin duda, uno de los productos más valorados y exclusivos en el mundo de la gastronomía. Su textura, sabor y marmoleo inigualable hacen de esta carne una experiencia única para los paladares más exigentes. …
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Si eres amante de los sabores intensos y las texturas jugosas, se te va a hacer la boca agua. Meatlover, vamos a contarte por qué la carne de la raza Simmental es tan especial y, cuando termines de leer este artículo, ¡vas a desear probarla! Estos son los contenidos que vas a encontrar en este …
Descubre la línea San Alberto Angus Premium premiada con la medalla de oro en el World Steak Challenge En SUCARN somos especialistas en carnes selectas desde 1984. Nuestro objetivo siempre ha sido traer a nuestros clientes las mejores carnes del mundo y, en este empeño e ilusión que nos mueve y nos motiva, presentamos en …
5ª Gama de SUCARN: Soluciones de excelente calidad para restauración ¿Qué te parecería ofrecer la mejor calidad en tu restaurante, pero con mucho menos estrés? Nuestra quinta gama está concebida para facilitar el trabajo en la cocina profesional. Hemos desarrollado esta línea pensando en restauradores como tú, que buscáis eficiencia y calidad. La quinta gama …
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Descubre el T-bone y otros cortes muy meatlover aquí ¿Eres un apasionado de la carne? Si es así, vas a disfrutar con este artículo. Te vamos a hablar de tres cortes de vacuno con los que seguramente se te hará la boca agua: T-bone steak, Porterhouse steak y Tomahawk steak. ¿Listo para una dosis de …
Descubre nuestras recetas sous-vide de carne ¿Qué es la cocción sous-vide? La técnica sous-vide, que se traduce del francés como ‘al vacío’, es una técnica de cocción que fue desarrollada en Francia en la década de 1970. Esta técnica involucra sellar los alimentos en una bolsa de plástico hermética y luego cocinarlos en agua a …
¿Aún no tienes 5G en tu cocina? Descubre nuestra quinta gama más completa. Soluciones con cero estrés para restauración. Nuestra quinta gama es producto de excelente calidad pensado para restauración ¿Qué es un producto de quinta gama? Antes de presentarte nuestra 5ª gama, queremos hacer un matiz importante: Los alimentos quinta gama no son …