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NOTICIA PUBLICADA por Retail Actual 16 de marzo, 2026
En Alimentaria 2026, Sucarn amplía su quinta gama para restauración con rabo de vacuno y secreto ibérico confitados, y refuerza su catálogo de carnes selectas con especial foco en Black Angus Nebraska y líneas premium.
Del 23 al 26 de marzo de 2026 en Barcelona, Sucarn presentará sus últimas innovaciones para restauración y catering en Alimentaria 2026. La compañía amplía su propuesta de quinta gama con dos nuevas referencias —rabo de vacuno confitado y secreto ibérico confitado—, diseñadas para simplificar el servicio en sala y mantener la excelencia del producto mediante cocciones a baja temperatura y acabado final en cocina.
En paralelo, refuerza su catálogo de carnes selectas internacionales, con especial protagonismo de las carnes americanas grain‑fed, entre ellas cortes de Black Angus Nebraska, fruto de su colaboración con US Beef; además de referencias de Uruguay (San Alberto Angus Premium y RESERVE), Simmental europeo y Wagyu de Japón. Con más de 40 años de trayectoria, SUCARN mantiene su ADN innovador y su vocación de servicio a más de 700 clientes en toda España desde su sede en Mercabarna.
Las dos incorporaciones —rabo de vacuno confitado y secreto ibérico confitado— amplían la línea de cocina selecta quinta gama de Sucarn, pensada para restauración y catering que buscan consistencia, rapidez y calidad. Se trata de platos elaborados a baja temperatura que requieren únicamente acabado final en cocina, facilitando el pase sin renunciar al estándar gastronómico.
